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          休閒旅遊:新竹北埔／柿餅、膨風茶 絕不能錯過 北埔大街上可見到商店售賣柿餅特產。 提到新竹的北埔或新埔，就讓人想到秋天裡盛產的「柿 開幕活動餅」，而相鄰的新竹雙埔山城，也是台灣知名的柿鄉。 擁有豐富人文史蹟 吳哥窟的北埔，產業也很多元，不僅有百年歷史的柿餅，當地生產的膨風茶，更是早享盛名。 新竹 酒肉朋友北埔是典型的客家聚落，走在北埔最熱鬧的老街上，隨處可見以客家美食為號召的商店及餐廳，供應客家板 借貸條、客家小炒、薑絲大腸等客家菜餚。 慈天宮前的北埔食堂，堪稱是地方的老字號客家餐館，至今猶保有古樸樣貌。 一般遊客 找房子到北埔，多半以走訪慈天宮、金廣福周邊的古蹟區為主，少有機會來到茶園。當地種出來的茶稱「膨風茶」，也就是東方美人茶。 據說，日據時期 酒店工作北埔茶農帶茶葉北上展售，被日本總督府以天價收購，地方認是吹牛而稱「膨風茶」。 來到客家聚落北埔，不能錯過客家美食。根據地方的說法，北埔的膨風茶，最 西裝外套大特色是不噴藥，生長期間散發的茶香，吸引小綠葉蟬在茶樹幼芽啃食而自然發酵，造成茶芽肥大，葉片卻是小而肥厚，枝節也收縮彎曲，並分泌出獨特的蜂蜜香味，頗受好評 系統傢俱。 擂茶是客家特有的茶文化，產茶的北埔更與擂茶劃上等號。來到北埔旅遊，遊人總要體驗擂茶滋味。 相傳，早年客家人自中原避禍南方，隨身帶著茶葉、花生、芝麻等食物，肚子餓就磨成粉並搭配 禮服食鹽，沖開水以後食用，既能充饑又富營養。 擂茶，就是將綠茶、花生、芝麻，放入缽中研磨，再放入紫蘇、香菜和鹽調味，磨成茶漿再沖入開水食用，這就是所謂的「吃茶」，使用的茶葉必需是有機種植。   關鍵字行銷;  .